每經記者｜夏冰    每經編輯｜陳俊杰    

從12月5日起，上海、南京、無錫、杭州、寧波、合肥這六個市被列為首批長三角食品安全信息追溯試點城市。

《每日經濟新聞》從12月5日在上海召開的長三角區(qū)域一體化食品安全信息追溯平臺啟動儀式上獲得上述消息。平臺的建立意味著今后長三角地區(qū)將有統(tǒng)一的食品安全查詢平臺，追溯平臺將應用大數據、人工智能技術，逐步形成長三角食品安全信息追溯“一張網”。

食品安全信息追溯系統(tǒng)的數據共享和互聯(lián)互通，將不斷提升區(qū)域食品安全治理工作的精細化管理能力。會上，明確將6大類10個品種作為追溯品種（包括豬肉、大豆油、粳米（包裝）、冷鮮雞（包裝）、豇豆、番茄、土豆、冬瓜、辣椒、嬰幼兒配方乳粉）。

“到2020年底，將實現(xiàn)試點城市上述品種追溯覆蓋率和上傳率100%目標，建立統(tǒng)一的長三角食品安全信息追溯團體標準，實現(xiàn)生豬及生豬產品的全鏈條追溯，共同開展食品安全信息追溯宣傳推廣，構建長三角區(qū)域從田間到餐桌完整的追溯鏈條。”上海市食藥安辦副主任、上海市市場監(jiān)管局副局長許瑾在會上提出，食品安全系長三角市場體系一體化建設的重要組成部分，參加試點的六個城市，要充分運用現(xiàn)代科技，建設實用管用的食品安全信息追溯系統(tǒng)，率先在食品安全追溯的系統(tǒng)建設、標準規(guī)范、管理要求等方面實現(xiàn)統(tǒng)一標準、統(tǒng)一規(guī)范，以信息化技術來推動創(chuàng)新監(jiān)管方式，不斷提高長三角區(qū)域食品供給質量，持續(xù)提升長三角地區(qū)食品安全總體水平，發(fā)揮好長三角的區(qū)域帶動和示范作用，實現(xiàn)長三角更高質量一體化發(fā)展。

記者在會上獲悉，這次簽訂協(xié)議和啟動長三角食品安全信息追溯平臺將整合各區(qū)域、各環(huán)節(jié)、各行業(yè)、各監(jiān)管部門的食品安全信息追溯數據，形成區(qū)域內統(tǒng)一的食品安全信息庫。

具體而言，平臺啟動后，將對區(qū)域內食品生產經營單位的主體信息、追溯信息、監(jiān)管信息、抽檢信息、輿情信息等方面進行多維度畫像，形成可量化、可視化區(qū)域食品生產經營企業(yè)食品安全“維度圖”。

通俗地說，就是今后的團體標準將是信息追溯的最低標注，要求錄入的內容，包括《食品安全法》規(guī)定標識的所有內容。

值得注意的是，對于消費者而言，今后可簡化追溯，通過統(tǒng)一掃“二維碼”就可追溯。即通過試點研究制定契合長三角區(qū)域的食品安全信息追溯統(tǒng)一技術標準,推進食品安全信息追溯“二維碼”等技術應用。

同時還將完善長三角地區(qū)食品安全信息追溯管理機制，形成跨區(qū)域食品安全信息追溯體系格局，打造長三角食品安全信息追溯“一網一圖”。對于通過食品安全信息追溯所發(fā)現(xiàn)的食品安全違法行為進行聯(lián)合打擊，倒逼各類食品企業(yè)落實主體責任。